Nos vins

 

Mâcon-Villages

 
Fraîcheur et élégance
Cépage : Chardonnay
Terroir : argilo-calcaire
Vignoble : Assemblage de différentes parcelles de jeunes vignes d’exposition sud-est, sud et nord-ouest, altitude 300 à 380 mètres.
 
Fermentation alcoolique en levures indigènes, à des températures régulées pour préserver les arômes et la fraicheur. Fermentation malo-lactique spontanée au début du printemps.
 
Elevage de 8 mois sur lies fines.
 
Couleur : Robe or pâle
Nez : expressif, vif s’oriente sur des arômes d’agrumes et de fleurs blanches.
Bouche : incisive, on retrouve la vivacité et la minéralité perçues au nez avec une finale fraiche et harmonieuse sur des notes citronnées.
Accords met/vin : fruits de mer, saumon fumé, poissons grillés, andouillettes, viandes blanches, blanquettes, fromages de chèvre
Servir à 12°-14°
Distinctions
Production : 4000 bouteilles - Magnum non disponible
Focus sur le millésime 2016

Jeunes vignes de 6 à 12 ans, exposées au sud et à l’est.

*Frais, droit, agréablement aromatique et tout en légèreté, c’est un Mâcon-Villages de haute volée, assemblage de nombreuses parcelles jeunes de 5 à 12 ans d’âge et d’expositions variées ;
Le millésime 2017 ne sera pas produit, les parcelles ayant été trop abimées par la grêle estivale. Les raisins sauvés seront incorporés au Mâcon Verzé 2017.

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