Nos vins

 

Mâcon-Verzé

 
Arômes et puissance
Cépage : Chardonnay
Terroir : argilo-calcaire
Vignoble : Assemblage de différentes parcelles âgées de 15 à 20 ans exposées au sud-est, au sud et au nord-ouest, altitude de 300 à 380 mètres.
 
Fermentation alcoolique en levures indigènes, délibérément longue grâce à des températures maitrisées. Fermentation malo-lactique spontanée au début du printemps.
 
Elevage de 8 mois sur lies fines en cuves inox pour préserver la fraicheur
 
Couleur : Robe or brillant
Nez : très expressif, s’oriente sur des arômes d’agrumes, de guimauve et de fruits exotiques (mangue, ananas..)
Bouche : harmonieuse qui se distingue par sa trame exotique complétée par une belle densité et une finale élégante
Accords met/vin : quenelles, viandes blanches en sauce, poissons grillés ou en sauce, tourtes, bouchées à la reine, fromage
Servir à 12°-14°
Distinctions
Production : 5000 bouteilles - Magnums disponibles
Focus sur le millésime 2016

Il provient de plusieurs parcelles :
– les + anciennes, face à l’est sur un sol argilo-calcaire, ont 8 à 32 ans, et donnent sa colonne vertébrale à cette cuvée.
– D’autres, exposées au Nord-Ouest sur un sol plus argileux, sont de maturité plus tardive et apportent la rondeur.
– Les plus jeunes, sur un coteau calcaire exposé au Sud, ont une expression aromatique très marquée, exubérante.

EXOTIQUE ! Des arômes de mangue, de litchi et d’ananas, on adore son côté gourmand et sensuel ;
D’année en année, cette cuvée révèle un terroir superbe.

Inscrivez-vous à notre newsletter