MÂCON VERZÉ ROUGE Cuvée 16 ares

16 rangs sur 16 ares de vieilles vignes plantées en 1960!

Environ 1000 bouteilles.

Sol pauvre, rendements faibles.

Macération à froid, fermentation, nouvelle macération, puis pressurage et mise en fûts de chêne d'âges variés, pendant 11 mois.

  • Robe rouge profond
  • Nez de fruits rouges , finement boisé
  • Bouche aromatique et tanins serrés.

Ce vin riche et flatteur s'accorde très bien avec des viandes rouges rôties ou en sauce, le gibier, les oeufs en meurette , les tourtes, le gâteau de volaille et l'agneau.