MÂCON VERZÉ ” Clos des Chanaux” VV

Mâcon Verzé blanc le Clos des Chanaux VV

  • Cuvée confidentielle(1200 bt) provenant d'une vigne de Chardonnay plantée en 1975, il s'agit d'un monopole.
  • Cette petite parcelle est située au fond d'une combe étroite, probable lit d'un ancien ruisseau et son sol est argilo-limoneux.
  • Située dans un Clos bordé uniquement de haies et d’arbres,  elle est à la fois fraiche et ensoleillée. Elle est de maturité tardive.
  • Fermentation longue et élevage à 100% en cuve inox pour la fraicheur aromatique.
  • Ce vin au potentiel magnifique associe la profondeur liée aux vieilles vignes et la salinité liée au terroir .

Accompagne délicieusement les poissons grillés, les coquilles Saint-Jacques, les calamars, les viandes blanches, les volailles et les fromages de chèvre.