MÂCON VERZÉ ” En Prévisy”

 Verzé blanc En Prévisy

Les vignes ont une quinzaine d'années.

Elles grandissent lentement sur un sol argilo-sablonneux, pauvre, avec peu de terre et les racines sont obligées de puiser profondément pour trouver leur nourriture.

Le rendement est maitrisé et les raisins sont particulièrement dorés et succulents.

Du fait de la richesse du vin, une grande partie est élevée en fût de chêne. L'assemblage avec l'autre partie, élevée en cuve, donne un vin chaleureux, exotique, rond et généreux.

Il s'agit d'un vin de garde parfait pour la gastronomie.

Accompagne parfaitement les viandes blanches et volailles à la crème, les poissons et les quenelles en sauce et les fromages de type Comté ou les pâtes persillées.