BOURGOGNE ALIGOTÉ

Le Bourgogne Aligoté

 

Deux parcelles voisines sont plantées avec le cépage endémique Aligoté, qui n’existe qu’en Bourgogne et qui adore les coteaux calcaires.

Après avoir été longtemps utilisé dans la confection du fameux « Kir », le Bourgogne Aligoté acquiert actuellement ses lettres de noblesse grâce à sa finesse et à son fruité.

C’est un vin vif et frais, qui incite à la convivialité.

  • Robe d’un jaune brillant, avec des reflets verts.
  • Nez très expressif, et bouche fruitée et énergique.
  • Délicieux à l’apéritif, il accompagne très bien les coquillages et les poissons, mais il est aussi capable d’escorter à merveille la cuisine exotique, les salades et les fromages de chèvre.