Terroir

Les sols

 

Le sol et le sous-sol ont une structure argilo-calcaire très favorable à la culture de la vigne, avec souvent un socle calcaire en profondeur. Les analyses de sol montrent des variations importantes d’une parcelle à l’autre.

Sol calcaire

Calcaire, vous avez dit calcaire?

Les proportions de calcaire actif, d’argile, de sable et de limon donnent aux différents climats des typicités variées et une identité propre.

Les parcelles se trouvent sur des coteaux modérément pentus, et bien drainés.

Leur exposition, d’Est à Sud, leur procure des nuits fraîches et des journées chaudes. L’ensoleillement matinal atténue les risques de gel en hiver et aide à atteindre la maturité en été. La direction Nord/Sud de la vallée assure une bonne ventilation par la bise, et les conditions sanitaires sont donc très favorables à la maturation du raisin.

Jobeline au printemps

Leur altitude s’étale de 250 à 350 mètres.

jeune cep ds les cailloux

Jeune cep de 1 an

Les plantations les plus récentes ont été réalisées sur des friches qui n’ont jamais été plantées,  dont les analyses de sol sont très prometteuses.